Mirisna pelargonija

Mirsna pelargonija

*Sve sastojke dodajete po želji, budući da je mirisna pelargonija biljka intenzivne arome.

 

Ocat od mirisne pelargonije

Sastojci: listovi mirisne pelargonije, ocat (vinski bijeli ocat ili jabučni)

*Sve sastojke dodajte po želji, budući da je mirisna pelargonija biljka intenzivne arome.

Priprema:

  1. Listove pelargonije oprati, otresti i preliti octom.
  2. 2-3 tjedna ostviti da stoji na suncu.
  3. Nekoliko puta dnevno promućkati mješavinu.
  4. Nakon isteka roka profiltrirati i pretočiti u bocu.
  5. Ostaviti da stoji na hladnom.

 

Maslac od mirisne pelargonije

Sastojci: maslac, listovi mirisne pelargonije

*Sve sastojke dodajete po želji, budući da je mirisna pelargonija biljka intenzivne arome.

Priprema:

  1. Maslac pomiješati s nasjeckanim listovima mirisne pelargonije i solju.
  2. Ostaviti da stoji u hladnjaku.

Savjet:  Koristiti pri jelima s mesom ili gratiniranim (zapečenim) jelima. Prema vlastitom ukusu možete listove pomiješati sa šećerom, a ne solju. Ta mješavina je izvanredna za slatka gratinirana jela i kolače.

 

Kruh od mirisne pelargonije

Sastojci: tijesto (pripremiti po želji ili receptu za kruh); nekoliko listova mirisne pelargonije, nekoliko grančica ružmarina, timijana i drugih začina po želji;

Priprema:

  1. Zamijesiti tijesto.
  2. U tijesto dodati sitno nasjeckane listove mirisne pelargonije, timijan i ružmarin, začinit po želji i staviti u kalup za kruh.
  3. Ispeći.

Savjet:  ovako pripremljen kruh može poslužiti kao savršena dekoracija stola, ako ga se peče u kalupu za muffine ili nekom neobičnom kalupu. Oko gotovog kruščića stavite mašnu i već imate nešto sasvim posebno i lijepo. Uživajte!

 

Kolač od mirisne pelargonije

Sastojci: 100 g maslaca, 10-12 listova mirisne pelargonije, 4 jaja, 180 g šećera, 1 žličica ružine vodice, naribana korica 1 limuna, 1 cl mlijeka, prstohvat soli, 180 g brašna, 50 g suncokretovih sjemenaka

Priprema:

  1. Formu za kolač namastiti. Dno forme obložiti polovicom listova mirisne pelargonije.
  2. Odvojiti žutanjak od bjelanjka. Žutanjak pjenasto izmiješati zajedno sa šećerom, vodicom od ruže i koricom limuna.
  3. Mlijeko zakuhati zajedno sa maslacem i uliti vruće u mješavinu žutanjka.
  4. Bjelanjak sa solju pjenasto i čvrsto istući te dodati mješavini. Dodati sjemenke suncokreta.
  5. Polovicu tijesta uliti u formu za kolač. Tijesto prekriti drugom polovicom listova mirisne pelargonije. Na to izliti drugu polovicu tijesta.
  6. Kolač peći u pećnici na 180 °C oko 45 min.
  7. Kolač izvaditi iz forme i ostaviti da se hladi.
  8. Tek sada se razvija čarolija mirisa i okusa. Uživajte!

 

Sirup od mirisne pelargonije

Sastojci: 2 l vode, 2 kg šećera, 40 g limunske kiseline, puna šaka listova mirisne pelargonije (oko 10 kom)

Priprema:

  1. Listove staviti u posudu/bocu i preliti sa 2 litre kipuće vode.
  2. Dodati šećer i limunsku kiselinu te miješati dok se šećer i kiselina ne otope u potpunosti.
  3. 2-3 dana držati pokriveno te tu i tamo promiješati.
  4. Nakon toga filtrirati, zakuhati i uliti u boce.

 

 

 

 

Malo drugačiji rižoto

Sastojci: riža za rižoto (rižoto pripremiti po želji ili navici), 3-4 lista mirisne pelrgonije, maslac, sir koji e dobro topi (po želji)

Priprema:

  1. Rižoto pripremiti po želji ili navici.
  2. Kad je riža kuhana, dodati sitno nasjeckane listove mirisne pelargonije i sir.
  3. Nakon toga dodati komadić maslaca.
  4. Ostaviti da odstoji oko 2 min.