TiMIjAN

( Thymus vulgaris)

Ostala narodna imena: kozjačica,  osji vrisak

RAST – uspravan grm; patuljasti grm / UPORABA – listovi i mlade granpčice (može i u cvatu)

Timijan, thimyan raste kao samonikla biljka u zemljama sjeverozapadnog Sredozemlja, a Benediktinci su ga prenijeli u ostatak Europe, gdje se rijetko  sreće kao samonikla biljka…

Kuhinja:

Jedan je od temeljnih začina sredozemne kuhinje. Međutim, također se dobro slaže s teškim juhama, umacima, pečenom svinjetinom, guskom i divljači. Također je odlična sa pečenim krumpirom,  ušećerenim mrkvama i ribom sa žara! Možemo i napraviti iznimno ukusan liker!

 

Ljekovitost:

Čaj timijana poboljšava apetit, a koristi se još protiv smetnji u probavi i nadimanju.
Kao sredsvo za jačanje, koristi se protiv anemije i umora, nazeba, velikog kašlja i bronhitisa.
U narodnoj medicini, zbog sadržaja timola, timijan se često koristi i za uništavanje glista i ostalih crijevnih parazita. Ima antiupalno djelovanje.

P.S. Timijan i majčina dušica nisu isto!